Balvenie Double Wood 12 Year Old Single Malt Scotch Whisky

Balvenie Double Wood single malt whiskey, ayırt edici karakterini iki farklı fıçı türünde olgunlaştırılmasından alır. Her aşaması viskiye farklı nitelikler kazandırır.

Bu viski, geleneksel viski fıçılarında, Amerikan Meşe burbon fıçılarında ve hogsheads fıçılarında (esasen ekstra çıtalarla donatılmış yeniden yapılandırılmış bir fıçı) 12 yıl geçirdi ve daha sonra dokuz ay boyunca İspanyol meşesi eski Oloroso şeri fıçılarına taşındı.

Viski daha sonra 3-4 ay boyunca “tuns” adı verilen büyük meşe kaplara aktarılarak tek tek fıçılardan alınan viskilerin birlikte “evlenmesi” sağlanır.

Burunda bal ve vanilya ile katmanlı tatlı meyve ve Oloroso şeri notaları hissedilir.

Güzelce bir araya getirilmiş tatlar ile pürüzsüz ve yumuşak hissi vardır. Cevizli tatlılık, tarçınlı baharat ve incelikle orantılı bir şeri tabakası hissedilir. Uzun ve sıcak bir bitişe sahiptir.

Doğal simya ve asırlık işçilik sayesinde Balvenie single maltlar arasında benzersizdir.

Balvenie Double Wood, dünyanın en sevilen Single Malt Scotch Viskilerinden biridir. Malt Master David Stewart tarafından 1982'de tasarlanan bir süreç kullanılarak 1993'te piyasaya sürüldü ve şimdi yaygın olarak 'wood finishing' olarak biliniyor.