Meleklerin payı (Angel's Share) nedir?

Viski fıçılarda yıllanırken fıçıdan buharlaşarak kaybolan bölüme verilen isimdir. İskoçlar buharlaşan viskiyi meleklerin aldığına ve bunun karşılığında müthiş viskiler elde ettiklerine inanmaktadır.